Новият подход запазва течността от замръзване при много ниски температури

Учените Център за приложения на технологии в Масачузетс в медицината (MGH-CEM), разработен прост метод за поддържане на вода и решения, базирани на водата в течно състояние при температури много по-ниски от обичайното "точката на замръзване" на за много дълги периоди от време. Докато те са в състояние да направят това с обем от само няколко унции, техния подход, описан в природата Communications, един ден може да се осигури сигурна дълго съхранение на кръвни клетки, тъкани и органи, както и за подобряване на безопасността на хранителните продукти.

Новият подход запазва течността от замръзване при много ниски температури

"Водата и други водни разтвори в сумите, с които се сблъскваме всеки ден, обикновено замръзват, когато се охлажда под точката на замръзване на 0 градуса по Целзий", казва Бърк Mouth, д-р на MGH-СЕМ, съавтор на работата. "Нашият подход, които са нарича" дълбоко свръхохлаждане "е за покриване на повърхността на такива течен разтвор, който не се смесва с вода, като минерално масло, за да блокира взаимодействието между водата и въздуха. Това удивително прост, практичен и евтин подход преохлажда течност за дълги периоди може да отвори много методи за запомняне на храна и лекарства, както и даде възможност да извършат основните експерименти, които не са били на разположение. "

Възможно ли е да се замразява органите за дълго време?

В повечето действителните среда вода и да започне да се замразява водни разтвори, когато температурата достигне под нулата, ледените кристали се образуват произволно, където течността е в контакт с въздух или различни примеси в разтвор. Хипотермия, което помага да се поддържа течността при ниска температура, без кристализация, може да се извърши само с малки количества и за кратки периоди от време, използвайки оборудване под високо налягане, което е скъпо и може да увреди тъканите или други биологични материали. Намаляването на температурата на всеки биологичен материал - в процеса, например студено съхранение на нетрайни продукти и органи за трансплантация - забавяне на метаболитни и други реакции. Хипотермия удължава забавянето на метаболизма без щетите, причинени от кристализацията на лед. Учените са открили, че уплътнителната повърхност на малки (1 мл), вода проба, базирана на въглеводороди масло като минерално масло, зехтин или парафиново масло, може да потисне образуването на лед при температури от -13 градуса за една седмица. В експериментите с по-сложни лубриканти и прости въглеводороди като алкохоли, алкани, те са в състояние да поддържа 1 мл водни проби и суспензии преохладени до -20 градуса клетки за 100 дни и 100 мл проби за седмицата.

Свързани статии