Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

• Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Корейците отдават голямо значение на храната, но традиционна кухня е сравнително прост. В делнични дни и по празници те ядат ориз, супа, сурови и туршии, подправки, месо и морски дарове. Слагам масата прави много малки плочи и чинии, изпълнен с закуски - Panjal - поднесено с основни ястия. Нито корейски семейството не е пълна без ежедневното използване на кимчи - кисели китайско зеле и други зеленчуци в червен пипер.

Важен елемент от целия Корейски ароматизанти за храни, са - червен и черен пипер, соев сос, сусамово масло. За чужденци, много от ястията да не изглежда просто остър и парене, но това не е необходимо да се покаже недоволството си, като жест ще rastsenon като неуважение

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

бибимбап (Korean 비빔밥.) - един от най-известните ястия в Корея. Традиционно се сервира в дълбок съд и е набор от ориз, парченца месо или морски дарове, нарязани ивички зеленчуци, подправки паста gochujang, сурови или пържени яйца и така нататък. Г. Всички съставки се смесват заедно непосредствено преди употреба. (Су-лин)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

bulgogi (Кор. 불고기). Преведено от корейски означава "огън месо". Ястието се пържи на открит огън месо (говеждо, свинско, пилешко), предварително мариновани в сусамово масло, соев сос, чесън и черен пипер. Често пържени със зеленчуци. В ресторанта, ястието се сервира на специален тиган или холандски фурна, а гостите са включени пряко в подготовката. (Chloe Lim)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Kimchi (Арматура 김치.) (Ферментирал Китайско зеле с червен пипер) - антена, която се получава във всяка корейски семейство. Има доста видове Kimchi, различни съставки, използвани. Например, репички зеле често се заменя или краставици. (Kattebelletje)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Oisobagi (арматура 오이 소박이.) - Kimchi краставица. (Chloe Lim)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Манту (арматура 만두.) - аналог на китайски кнедли. Те се различават по начин на приготвяне: варена, задушени или печени. Пълнежите също варират от месо и риба, за да зеленчуци. (Chloe Lim)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Манту. (Jeon HAN)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

gimbap (корейски 김밥.) - мезе, привлечени от японска кухня време професията (1910-1945). Dish представлява ролки, но за разлика от оригинала в плънката не включва сурова риба и шунка омлет Takuan, краставици, моркови и други зеленчуци (пресни или мариновани). Друга важна характеристика е пълнежа за ориза - вместо оцет се използва сусамово масло. Над gimbap век твърдо консолидирани позицията си в корейската кухня. (Chloe Lim)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

JAPCHAE (арматура 잡채.) - традиционна закуска. Антената е салата юфка (Kuksu) със зеленчуци и месо, пържени в сусамово масло с добавяне на ароматизанти. JAPCHAE отдавна е част от корейския кралски двор кухня. (Chloe Lim)

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Tokpoggi (арматура 떡볶이.) - ориз, торти цилиндрична Gochujang пържени в горещ сос.

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

samgyeopsal (арматура 삼겹살.) - бекон свинско, което се пържи на скара директно на посетителите бюра. Използва се малко захар с пресни листа и сусам салата.

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Yukkedzhan (арматура 육개장.) - пикантни супа основава на говеждо месо и зеленчуци. За приготвянето на редица ястия използват присъщи вкусове, включително червен и черен пипер, соя паста tvendzhan, соев сос kandzhan и сусамово масло. Yukkedzhan отдавна е част от корейския кралски двор кухня.

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Panjal (арматура 반찬.) - различен набор от закуски, които се подават в отделни чаши на основното ястие. Например, Kimchi JAPCHAE и т. D.

Най-добрите ястия от традиционната корейска кухня

Соджу (корейски 소주.) - водка базата на сладък картоф или царевица. Той има сладък вкус. Годишно в страната се използва за повече от 3 милиарда бутилки с напитки.